技職教育的本質即是札實的技術訓練，臺南高工機械科本著札實的訓練，在各個老師工廠實習的練習及選手指導老師精實的培訓下，每年在技術證考試及各項比賽中均獲得不錯的成績。
工科技藝競賽提供全國所有高工優秀的學生一起展現平常訓練成果的大舞台，在比賽期間各個選手無不展現自己最好的訓練成果，求取最好的成績，本科以往在鉗工、車工及模具職種的比賽中均獲得良好的成績。
以下是本科至目前為止的成績
工科技藝競賽 | |||
學年度 | 車工 | 鉗工 | 模具 |
參賽選手 | 參賽選手 | 參賽選手 | |
指導老師 | 指導老師 | 指導老師 | |
114 | 郭O瑜 (金手獎 第五名) | 王O仁 (優勝 第20名) | 許O宇 (優勝 第6名) |
李宗修 | 張功佳 | 徐俊昇 | |
113 | 吳O恩 | 翁O祥 | 鍾O謙 |
鄭仕明 | 林泰亨 | 徐俊昇 | |
112 | 陳O瑋 | 莊O慨 (優勝 第10名) | 高O鎧 (金手獎 第二名) |
鄭仕明 | 林泰亨 | 徐俊昇 | |
111 | 謝O臻 | 楊O宇(優勝 第20名) | 李O德(優勝 第10名) |
鄭仕明 | 林泰亨 | 徐俊昇 | |
110 | 陳O閎(優勝 第15名) |
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鄭仕明 |
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109 | |||
鄭仕明 | 鄭仕明 | 徐俊昇 | |
108 | 周O佳 | ||
鄭仕明 | 林泰亨 | 徐俊昇 | |
107 | 許O富(優勝 第20名) | 高O鴻 | 吳O叡(優勝 第10名) |
陳春明 | 林泰亨 | 徐俊昇 | |
106 |
| 周O昀（優勝 第12名） | 王O盈(金手奬 第五名) |
| 林泰亨 | 徐俊昇 | |
105 | 林O志(優勝 第19名) | 羅O豈 | 林O辰(優勝 第10名) |
吳家宏 | 吳浩生 | 徐俊昇 | |
104 | 鄭O平 | 楊O舷(金手奬 第三名) | 謝O翌(金手奬 第三名) |
吳家宏 | 吳浩生 | 徐俊昇 | |
103 | 吳O華 | 陳O笙(優勝 第16名) | 王O皓(優勝 第8名) |
陳煜昇 | 吳浩生 | 徐俊昇 | |
102 | 范姜O新(優勝 第24名) | 陳O賢（優勝 第10名） | 趙O偉(優勝 第8名) |
陳煜昇 | 林泰亨 | 徐俊昇 | |
101 |
| 劉O潔(金手奬 第六名) | 陳O銓(金手奬 第六名) |
| 吳浩生 | 徐俊昇 | |
100 |
| 張O佳 (金手奬 第三名) | 王O嘉 |
| 陳春明 | 徐俊昇 | |
99 |
| 蕭O鴻 (金手奬 第二名) | 杜O庭(優勝 第12名) |
| 陳春明 | 徐俊昇 | |
98 |
| 盧O廷(優勝 第21名) | 黃O欽 |
| 陳春明 | 徐俊昇 | |
97 | 林O融 |
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徐俊昇 |
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96 | 李O佐(優勝 第28名) |
| 蘇O偉(金手奬 第一名) |
吳浩生 |
| 張弘智 | |
蒒O凱(優勝 第24名) |
| 梁O涵(優勝 第14名) | |
吳浩生 |
| 張弘智 | |
95 |
| 胡O皓(金手奬 第二名) | 陳O偉(金手奬 第一名) |
| 陳春明 | 張弘智 | |
94 | 蔣O憲 |
| 蔡O軒 |
吳浩生 |
| 張弘智 | |
93 |
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| 楊O翰(金手奬 第五名) |
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| 張弘智 | |
92 | 李O旗(優勝 第16名) |
| 楊O翰(金手奬第五名) |
吳浩生 |
| 張弘智 | |
89 | 蔡O瑋(優勝 第8名) |
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徐俊昇 |
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王O翔(優勝 第10名) |
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陳啟聰 |
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