教師業務
配課
(1) 每學期開始前統一彙整各專業科目任課老師配課表及實習工廠使用班級時段之每週排課表。
(2) 每學期開始前排定共同科目任課教師配課表。
排課
(1) 排定全校各班級開課課表及授課地點。
(2) 資料送印，裝訂成班級課表及教師課表。
教學研究會及進度表
(1) 協助各科召開教學研究會各項教學討論會議，並填寫會議記錄簿。
(2) 各科教研會教師依學期行事曆排定教學進度表後，送交本組。
考試業務
(1) 排定期中(末)評量(科目、日期、節數)、抽考、寒(暑)假作業考試時間表暨監考表之編排
(2) 三年級模擬考考科規劃(上學期二次、下學期三次)、編排與招標
教師甄試
(1) 製作年度共同科目兼課預估表
(2) 由各科教研會提出教師缺額需求
(3) 呈校長核示後由人事室辦理教師甄試
兼代課
(1) 呈報每學期教師兼代課明細表
(2) 請假代課
(3) 辦理教師請假及代課事宜
(3) 呈報每月教師請假代課時數明細表
實習教師
(1) 受理各校實習教師申請至本校各科實習
(2) 舉辦實習教師座談會
(3) 實習教師輔導計劃
輔導課
(1) 國立台南高級工業職業學校課業輔導實施要點
(2) 調查、呈報、辦理一、二、三年級上、下學期及寒暑假之輔導課。
(3) 呈報每月輔導課授課明細表
教師公開授課
(1) 各科教學研究會公開授課計劃
(2) 各教學研究會進行公開授課、共同備課、議課紀錄表
學生業務
作業抽查
學期中定期抽檢學生作業本，以督促學生切實完成作業進度。抽查流程如下：
(1) 由學生依抽查科目，依序排列後送至圖書館閱覽室。
(2) 抽查，核章過後下午第一課領回。
教室日誌
(1) 由學生填寫每天上課內容進度、缺席學生名單及請導師簽名。
(2) 每星期三下午班會後送回教務處檢查、核章。
在校生檢定
(1) 每年四月中協助辦理在校檢定業務
一般行政業務
行事曆
(1) 彙整教務處上、下學期寒、暑假行事曆。
巡堂
(1) 呈報每學期教學區巡堂人員排定表。
研習
學生語文競賽
語文競賽
(1) 為加強語文教育及提高學生對語文研習興趣，舉辦國語文聽說讀寫競賽、閩南語演說及英語演說比賽。
(2) 成績優異學生報名參加台南縣語文競賽。
辦理國民中學基本學力測驗台南考區南工考場。
依據考場分配數調查有意願參與教職員。